Mikro Mosteri og Frugt Værksted

Vores økologiske dyrkning af plantagen betyder at der er en stor del æbler og pære der ikke lige passer til frugtsalg, men som kan bruges til most, marmelader, is, cider mm. Vi har en stor lyst til at udvikle og forædle frugten fra plantagen. Vi besluttede derfor at etablere et lille mosteri med frugt værksted, hvor vi kunne afprøve alle ideerne og producere fødevare af vores frugt.

Dette var dog en noget stor investering og derfor søgte vi EU midler til projektet gennem LAG Slagelse i 2023 og er super glade for at få tilskud til projektet.

Vi fik startet projektet og fik lavet et rum klar i vores Æblelade – der skulle installeres el, graves til vand/afløb, vægge, lofter og gulv skulle ordnes/etableres så rummet kunne fødevaregodkendes. Vi har fået købt ind og indrettet et dejligt mosteri og frugt værksted.